Paganini Ristorante Service List

Dinner Menu

• Monday

  • Ravioloni Di Tortellini

    spinach mortadella, fresh mozzarella & parmigiano

  • Pappardelle Con Bieta Rossa

    red beets, cream & parmigiano

  • Maltagliata Pasta Cipriani

    artichoke hearts & parmigiano

• Tuesday

  • Orecchiette Alla Pugliese

    tomato sauce with tiny meatballs

  • Tagliolini Allo Speck

    speck, peas & cream

  • Maccheroncini Alla Vodka

    light tomato flamed with vodka

• Wednesday

  • Rigatoni 4 Formaggi

    gruyere, mascarpone, pecorino & parmigiano

  • Linguini All' Amatriciana

    pancetta, tomato & onion

  • Lumaconi a L'arrabiata

    garlic, tomato & hot pepper

• Thursday

  • Gobbi Alla Melanzane

    tomato sauce with eggplant

  • Trenette Con Prosciutto Cotto

    cooked ham, mascarpone & parmigiano

  • Maccheroncini Testoni

    parma ham, peas & a light tomato sauce

• Friday

  • Tagliatelle Al Pesto

    fresh basil, garlic, pine nuts & parmigiano

  • Nidi Di Rondine

    nest filled with bechamel, spinach & ham

  • Spaghetti Al Tonno

    fresh tuna, capers, olives & light tomato sauce

• Saturday

  • Tagliatelle Di Fruitti Di Marre

    fresh mussels, shrimp, herbs & tomato

  • Culingiones Al Forno

    ricotta, parmigiano & fresh spinach

  • Gramigna Con Salsiccia

    homemade sausage & mushrooms in light cream sauce

• Sunday

  • Pappardelle Mediterraneo

    prosciutto di parma, in a mildly spicy cream sauce

  • Coquille Al Salmone

    sauteed with smoked salmon

  • Rigatoni Al Pepperoni

    fresh peppers with tomato sauce